香酥大排的做法 香酥大排怎么做

“在家收拾东西，看到上次做的面包粉还剩下点，这个面包粉做好也有段时间了，必须要消耗掉正好冰箱还有几块大排，炸炸就这样解决了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥大排的做法步骤

• 1、准备好原料。

• 2、大排洗净用刀背剁松。

• 3、加入姜片，盐，鸡精，料酒按摩几十秒。

• 4、腌制半小时左右拿出先裹上淀粉。

• 5、再分别裹上蛋液。

• 6、最后沾上一层面包粉。

• 7、小火炸熟捞出放凉。

• 8、再大火复炸一遍切成条就可以。

• 9、外脆内嫩，鲜美多汁的大排就炸好了。

小窍门

1.下油锅炸的时候要小火炸透，以免炸焦！
2.吃的时候可以配椒盐，番茄酱，色拉酱，或者自己喜欢的的料一起。