蒜香茄子炖豆角怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：2根
豆角 ：150
蒜 ：50

辅料

糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.茄子切成条

2.加入盐腌半小时

3.豆角切成条

4.生抽 醋 豆瓣酱 糖加水搅拌成汁

5.锅里水烧热倒入豆角煮一会

6.锅里倒油倒入蒜炒香

7.加入过完水的豆角炒匀

8.豆角炒匀后加入茄子翻炒

9.然后加入调好的汁倒入，然后炖几分钟

10.收汁后加入鸡精炒匀

11.炒好后装盘

烹饪技巧

茄子不用炸，直接盐腌，然后挤掉水份就可以了，因为盐腌的茄子，所以炒的过程中不需要加盐了