青椒炒鸭子的做法 青椒炒鸭子怎么做

“家里有时在外面买回家的卤鸭或者酱鸭，第一顿没吃完，吃第二顿时，就怎么想吃了。昨天老妈正好买了半只九尺鸭没吃完，剩下今天就正好用地里的辣椒炒着吃，这款非常适合喝酒的时候配着啤酒什么。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒炒鸭子的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、把姜蒜切碎，青辣椒切段

• 3、先把青辣椒放锅里干煸出味道辣味（自己家里的辣椒已经够辣，老妈还嫌不辣不好吃）。不太爱吃辣椒的，可以忽略这步

• 4、把姜蒜放油锅里炒香。

• 5、先放油比较重的皮，稍微炒一下。这样炒出来的鸭子会更香一些。

• 6、把剩余的鸭子都倒进锅里翻炒出味

• 7、出味道以后，加青辣椒一起翻炒，加点鸡精就可以出锅了

• 8、完成。

小窍门

1、除了鸭子、酱鹅可以这做
2、在干煸辣椒时，稍微放一点盐。
3、因为鸭子本来就有味道，所以，做的时候不需要再放过多的调味料。