鸭肫炒土豆青椒的做法 鸭肫炒土豆青椒怎么做

“鸭肫形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸭肫炒土豆青椒的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、土豆去皮，切片。

• 3、洋葱，青椒洗净切片。

• 4、锅中放冷水，放入鸭肫，加入料酒，盖锅盖煮5分钟。

• 5、鸭肫煮好了，捞起来冷却后，洗净切片。

• 6、锅中热油，放入鸭肫翻炒，放料酒去腥。

• 7、放入土豆片翻炒，加入小半碗水，盖锅盖煮3分钟。

• 8、放入洋葱，青椒片翻炒1分钟。

• 9、放入盐拌均匀，即可。

• 10、成品图

小窍门

鸭肫的肉质比较硬，可以放些水煮一下。
青椒，洋葱易熟，最后再放。