青椒炒腊鸭的做法 青椒炒腊鸭怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒炒腊鸭的做法步骤

• 1、腊鸭腿2个斩成小块

• 2、青椒切成块，蒜苗切段

• 3、姜、蒜切片，指天椒切小段

• 4、锅内烧开水，下腊鸭腿煮一下

• 5、将煮好的鸭腿盛出控水

• 6、锅内加底油，下腊鸭、姜片、蒜片小火炒香

• 7、加入青椒、指天椒大火翻炒几下

• 8、最后下蒜段，一勺生抽、少许盐、鸡精翻炒入味

• 9、成品图

小窍门

1、腊鸭腿最好先入锅煮一下，这样可以去除部分咸味，不然炒出来太咸了
2、青椒和蒜苗都容易熟，入锅炒的时间不宜过长，最后盐的用量只要一点点