麻辣青椒炒鸭腿的做法 麻辣青椒炒鸭腿怎么做

“人多的话可以用整只鸭子来做，人少就用鸭腿即可。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣青椒炒鸭腿的做法步骤

• 1、准备材料，鸭腿2只，青椒3只，姜蒜适量

• 2、鸭腿去骨切块（我闲鸭腿上的皮脂肪太多，所以把鸭皮也去除了，如果连鸭皮的炒的话会更香，看各自喜好），青椒切块，蒜去皮，姜切片

• 3、油锅，放入花椒，几片姜爆香，然后放入鸭腿翻炒，接着放入蒜瓣和剩下的姜片

• 4、炒至鸭肉变色时，倒入青椒翻炒，加适量的盐，生抽

• 5、翻炒2-3分钟左右，加1勺麻辣酱，翻炒均匀

• 6、翻炒2分钟左右，鸭肉已经入味，即可盛出

• 7、装盘