榨菜肉片炒蚕豆的做法 榨菜肉片炒蚕豆怎么做

“春天多吃时令菜。趁着蚕豆上市多吃点，过一阵就没有了。但是蚕豆一定要煮熟。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

榨菜肉片炒蚕豆的做法步骤

• 1、备好材料。

• 2、瘦肉洗净切薄片，加入生抽，料酒，再加淀粉搅匀，淋入油，抓匀后腌制一会。

• 3、蚕豆剥去外皮。

• 4、蒜切片，干辣椒切段；备好榨菜。

• 5、蚕豆放入沸水中煮熟捞出沥干。

• 6、锅中加油烧热，放入肉片炒到变色后盛出。

• 7、再加点儿油，先炒香蒜片再加入干辣椒段和榨菜炒一会儿。

• 8、加入肉片和蚕豆翻炒均匀，最后加蚝油调味炒匀就可以出锅。