葱焖蚕豆的做法 葱焖蚕豆怎么做

“五月豆儿香，蚕豆大量上市，我们江浙一带多为葱焖，油焖，吃它的清香原味！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

葱焖蚕豆的做法步骤

• 1、新鲜蚕豆剥壳。

• 2、葱八角备用。

• 3、起锅放油下入葱，八角煸香。

• 4、下入蚕豆。

• 5、翻炒均匀，烹些黄酒，去豆腥味。

• 6、放入生抽，盐，糖调味，加入清水焖煮至蚕豆成熟，放少许鸡精增鲜即可！

• 7、成品，鲜香软糯！

小窍门

葱焖蚕豆别烧太咸，可以当零食吃！