美味的牛骨煲怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
小土豆 :6个
胡萝卜 :半根
牛肋骨 :500
山楂干 :适量
冰糖 :适量
大料 :适量
料酒 :适量
生姜 :适量
香叶 :适量
桂皮 :适量
大蒜 :适量
牛骨煲真的是一道很美味的食物,而且这个牛骨煲的制作方法非常简单的,这个使用的食材最关键的就是牛肋骨,不过我们一般是在外面才能吃到好吃的牛肋骨,但是外面吃肯定很贵的,那么我们这次可以学习自己在家里面做来吃,只需要你买到牛肋骨就可以了。
主料
甜椒 :1个小土豆 :6个
胡萝卜 :半根
牛肋骨 :500
辅料
盐 :适量山楂干 :适量
冰糖 :适量
大料 :适量
料酒 :适量
生姜 :适量
香叶 :适量
桂皮 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.买好牛骨的放水里浸泡去血水 ,沥水后将牛骨放热水里汆烫去血沫。
2.将牛股放入高压锅中开大火并加料酒。等待料酒收汁后加入冷水,冷水莫过牛骨即可。
3.加入老姜、大料、八角、桂皮、山楂干、冰糖后盖上高压锅盖大火煮20分钟。
4.煮牛骨同时将土豆洗净放高压锅压熟,土豆皮含有丰富的营养,所以没有去皮。
5.热锅放油,放姜蒜爆香。
6.放入高压锅内的牛骨翻炒片刻后放盐、料酒。
7.将牛骨汤加入,大火煮沸后加入土豆和胡萝卜焖煮10分钟。
8.转文火慢煮30分钟后加入甜椒翻炒下即可出锅啦。
9.完成上桌。
煲