酱汁金针菇的做法 酱汁金针菇怎么做

“做法简单但味道却是非常之好，蒜蓉的香味搭配生抽翻炒，微辣口感........”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酱汁金针菇的做法步骤

• 1、金针菇切去根部比较老的部分，然后将金钍菇摘成小份，洗净备用，蒜头两个切碎，干辣椒切短

• 2、锅内煮开水后放入金针菇，加适量盐和油

• 3、断生后迅速捞起并倒去水份，不能煮太久了金针菇很容易熟

• 4、另起油锅倒入少量油，放入干辣椒和蒜蓉炒出香味

• 5、倒入金针菇，调入两茶勺生抽和几滴麻油翻炒均匀

• 6、装盘后撒上适量葱花即可

小窍门

1、因煮金针菇时加入盐，所以最后只需要加入适量生抽，不然太咸了
2、如果想要颜色更深一点，可以滴上几滴老抽