荷叶飘香鸡的做法 DIY版荷叶飘香鸡 荷叶飘香鸡怎么做
“记得高中有一次在路边买了只飘香鸡,味道很不错。可是第二次想再去买的时候,那老板就不知道搬哪去了。那香味一直让我惦记了好久,昨天在超市见到荷叶,又勾起那个时期的回忆。呵呵,我不知道那真正飘香鸡的做法,索性就自己DIY一下~~~”
食材明细
荷叶飘香鸡的做法步骤
1、准备好材料。
2、荷叶用清水提前泡好备用。
3、童子鸡除去内脏洗净,料酒盐巴用生姜蘸着均匀的往鸡身上抹,约3分钟左右,要抹仔细点。
4、用烧烤酱涂满整只鸡,里外都要。然后静静放置15分钟左右,腌渍入味。
5、在鸡的腹内放一些生姜片,葱段和蒜头,表面也放一些。
6、用荷叶包好,上锅蒸40分钟左右。可以用筷子来试,能轻易穿透的时候就差不多了。
7、揭开荷叶,满室飘香。HOHO~~味道还是可以的,虽然和我记忆中的不同,但也算另一种飘香鸡。酒香,荷叶香and烧烤酱的香味。
小窍门
可以在鸡身上划完刀花后腌渍,更加入味。