荷叶蒸鸡块的做法 荷叶蒸鸡块怎么做

“　　【荷叶粉蒸鸡块】淡淡荷叶香
　　去表弟家，看到这个荷叶了，要了两张回来，真心话，外面买来的荷叶没有这个好，这是老家亲戚自己摘的，自己晒的，干净而且味道还重。
　　要用这个荷叶蒸饭煮粥，最喜欢这淡淡的清香。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荷叶蒸鸡块的做法步骤

• 1、　　材料图，荷叶提前泡软。　　　　

• 2、将碎米加十三香粉拌均匀，用平底锅炒香。（没有碎米可以直接去超市买蒸肉米粉，那个是拌过料的，回家直接用了，更省事儿）　　　

• 3、　鸡腿斩块加盐泡洗后用生抽盐料酒葱姜抓腌。　　

• 4、土豆去皮切块。

• 5、炒好的米粉拌入腌好的鸡块中。

• 6、充分抓均匀。

• 7、　　取笼格，铺上荷叶，放上土豆块。（土豆也可以抓上粉，我没有抓)　　　　

• 8、将拌好的鸡翅放上。

• 9、用荷叶包住，我用肉较多，包不住了，加了一个盘子，上笼蒸上，大火烧开，转小火蒸一小时。

小窍门

肉类用盐抓洗可以很好的去腥。
　　土豆可以换成南瓜红薯或者其它喜欢的菜。