荷叶粉蒸鸡的做法 淡淡的荷香——荷叶粉蒸鸡 荷叶粉蒸鸡怎么做

“家里还有开了的蒸肉粉没用玩，我怕坏了可不好，就想着法的用，今天用来蒸了鸡腿，外面裹了荷叶，真的是很香，荷叶的香和鸡肉的香，只是最后我没吃多少，我看哥哥太爱吃了，就干脆不吃了让他吃，当然他是没有发现的，早知道我就多弄一点，平时这个量加上其他的菜和汤一起也足够了，今天这个菜是一点没剩下，我哥刚看到的时候还说你是买的现成的么？哈哈，这么说也就足以肯定了我的成果。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荷叶粉蒸鸡的做法步骤

• 1、鸡腿两个浸泡洗净

• 2、鸡腿去骨切成小块（我只去了一个的骨，另一个没去，去不去都没什么太大影响，只是我喜欢吃有骨头的）再次浸泡清洗

• 3、洗好的鸡腿控水后放在盘里，加少许花椒粉，酱油和姜丝腌制两小时待用

• 4、干荷叶一张提前浸泡

• 5、土豆两个去皮洗净切块泡在水里待用

• 6、入好味的鸡肉加入蒸肉米粉

• 7、把蒸肉米粉和鸡肉拌匀，拌的时候加适量的水一起拌避免蒸出来后过干

• 8、土豆控水后放盘子里加入酱油和少许鸡精拌匀入味

• 9、毛豆米洗净后也加入土豆中一起拌匀

• 10、把土豆和毛豆米中也放入蒸肉米粉拌匀

• 11、把干荷叶放入开水锅中稍微烫一分钟左右取出再次浸泡冷水

• 12、把荷叶控水后铺平，在荷叶上面撒上一层蒸肉米粉

• 13、把拌好的土豆和毛豆米铺在荷叶上，再把鸡肉放在荷叶上

• 14、用荷叶把鸡肉和土豆毛豆米包起来收口朝下放在盘中（我包的时候有一点没包到不过不影响）

• 15、把包好的荷叶鸡放入锅中，大火烧开锅中的水转中火蒸三十五分钟左右即可（其使用不了这么久，只是我哥吃蒸菜喜欢软一点我就多蒸了一会儿）

• 16、蒸好后取出

• 17、另外准备一个浅口盘，把蒸好的荷叶鸡倒扣在浅口盘中（看吧，有一点没包到，荷叶稍小了点）

• 18、然后把荷叶打开即可

• 19、打开荷叶的时候香味真的不是一般啊