五香荷叶粉蒸肉的做法 五香荷叶粉蒸肉怎么做

“荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C，另外，还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五香荷叶粉蒸肉的做法步骤

• 1、五花肉切薄片

• 2、加入调料腌制入味

• 3、加入五香米粉裹匀（如果太干可以加点水）

• 4、将荷叶铺在蒸笼上，摆上腌制好的五花肉（尽量要铺开这样便于受热）

• 5、上汽后蒸40分钟左右即可

小窍门

小叮咛：米粉自制直接将大米、大料、五香粉、盐一起放入锅内小火炒至微黄然后用料理机打成颗粒状的粉即可