土豆香菇焖鸡怎么做好吃又简单
主料
土豆 ：1个香菇 ：8个
鸡块 ：半只
辅料
盐 ：3勺鸡精 ：2
大蒜 ：5瓣
生姜 ：4片
青椒 ：2个
干辣椒 ：8粒
花椒 ：一小把
八角 ：2颗
大葱 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
香菜 ：适量
小葱 ：适量
具体步骤
1. 鸡肉切块，用开水烫洗，控干水份，备用。
2. 土豆去皮，洗净，切块，备用。
3. 干辣椒，花椒，八角，备用。
4. 香菇洗净，撕开，控干，备用。
5. 青椒，大葱，蒜，姜，切好，备用。
6. 香菜，小葱，洗净备用。
7. 倒入油，等油热，放入鸡块，煸干，倒入碗里备用。
8. 土豆倒入热油锅中，煎干，捞出，备用。
9. 再把鸡块倒入，大火，烹上料酒，酱油，一点点香醋，倒入干辣椒，花椒，八角，大葱姜蒜，翻炒。加糖。
10. 倒入香菇，翻炒，
11. 倒入土豆翻炒。加入水，焖5分钟！
12. 倒入青椒翻炒，放入盐，鸡精，起锅！
13. 倒入碗里，撒上小葱末，香菜！大功告成！
