香菇土豆炖鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：适量
香菇 ：适量适量
土豆 ：适量

辅料

青麻椒 ：适量
八角 ：适量
葱段 ：适量
姜片 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 鸡腿肉切块，用清水洗净，浸泡十分钟，把血水泡出来，洗净，控干备用

2. 土豆去皮，洗净，切块备用

3. 香菇洗净撕成小朵，焯水，备用

4. 锅中放底油烧热，倒入鸡腿肉，翻炒出鸡腿肉的油分。

5. 加入葱段，姜片，八角和几粒麻椒翻炒

6. 加入酱油，白糖少许，盐翻炒

7. 加入土豆和香菇翻炒

8. 加入清水，大火烧开，转小火慢炖

9. 炖到汤快收干时，加入鸡精调味

10. 出锅时撒上香菜末即可

烹饪技巧

鸡腿肉一定要泡出血水，谢谢吃的时候才不会有腥味。鸡腿肉一定要入锅翻炒出油分，这样炒出来的鸡腿吃起来才不会觉得油腻