椒香牛肚的做法 椒香牛肚怎么做

“好吃就是这样！故事介绍没有，好吃…香…嚼劲…爽就是这样”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椒香牛肚的做法步骤

• 1、香料集合

• 2、花椒

• 3、牛肚取用精片

• 4、炒下糖色，下水下香料花椒姜四片。下酱油少许味精，下肚片小火卤一小时。留少许卤水

• 5、卤好后捞进干净冷水里，让收缩

• 6、斜刀切薄片

• 7、红青黄彩椒各一个，切好洗净

• 8、下油爆四片姜，下辣椒与蒜头（╮(╯▽╰)╭忘了开灯

• 9、倒下彩椒开炒

• 10、倒下牛肚，小量卤汁并调味。下喼汁与胡椒粉炒熟

• 11、水干上菜

• 12、小二来半斤上好花雕

小窍门

牛肚依照自己牙齿定熟烂，别小卤咬不动哈