小米椒香菜炒毛肚的做法 小米椒香菜炒毛肚怎么做

“香辣，下饭。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小米椒香菜炒毛肚的做法步骤

• 1、毛肚切丝洗净。

• 2、水开倒点料酒，毛肚放进去烫一下捞出。

• 3、香菜，小米椒，姜丝。

• 4、锅里适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。

• 5、适量郫县豆瓣酱，炒出红油，加入半勺开水，适量盐，生抽，白胡椒粉调味儿。（少拍一部😅）

• 6、倒入毛肚。

• 7、翻炒几下。

• 8、放入小米椒和香菜，翻炒两下。

• 9、适量红油辣椒。

• 10、翻炒均匀，关火盛出。毛肚炒老了口感不好。

• 11、成品。

• 12、成品。