牛肚粄汤的做法 “牛肚粄汤”！ 牛肚粄汤怎么做

“牛肚粄汤，是揭西河婆人最钟意的早餐之一。粄（即是河粉），是客家人的一种叫法，是纯手工制作的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肚粄汤的做法步骤

• 1、牛肚洗净飞水！

• 2、斜刀切条，姜切条。

• 3、放入高压锅加盐、鸡精、猪油压四十五分钟即可。

• 4、另锅将粄飞水利干，放入少量冬菜。

• 5、倒入煮好的牛肚及原汤，撒上芹菜花滴入香油。

• 6、拌匀即可。

• 7、也可用于直接送饭送酒。