蟹黄蛋的做法 满蛋全齐之蟹黄蛋 蟹黄蛋怎么做

“相信几乎每一个美食家回忆自己学习烹调的经历都是从鸡蛋开始的，煮鸡蛋，煎鸡蛋，炒鸡蛋，蒸鸡蛋，卤鸡蛋……因为方便因为营养价值高因为用途广泛，谁家不备鸡蛋呢？适逢假日，起床晚，错过饭点，就用这道快手鸡蛋开始美好的假日心情吧”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蟹黄蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋打入碗中，不要搅匀

• 2、红椒切丝，香葱切末，姜切末

• 3、用姜末，香葱，胡椒粉，白糖，食盐，醋，香油先调好调味汁

• 4、锅内倒油，小火将油烧到七分热

• 5、下鸡蛋

• 6、鸡蛋底部基本成型后，用筷子将蛋黄扒拉开，撒入蛋白

• 7、轻轻扒，不要将鸡蛋弄得太碎，影响卖相

• 8、倒入水淀粉勾芡

• 9、出锅装盘

• 10、将调味汁趁热浇上，拌匀

• 11、点缀上红椒丝，搞定