酱烧蒜香茄条的做法 酱烧蒜香茄条怎么做

“酱烧蒜香茄子，吃着不油腻，下饭菜嘎嘎香！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 酱 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱烧蒜香茄条的做法步骤

• 1、茄子洗干净，切条。

• 2、锅里适量植物油和猪油1:1，葱姜爆锅，倒入茄条翻炒，翻炒加少许水，茄子炒蔫。

• 3、加入适量豆瓣酱，老抽，加少许水炖2分钟。

• 4、蒜末适量倒入锅里，大火翻炒15秒。

• 5、黄瓜切段，用刮刀刮片。

• 6、黄瓜片对折，摆入盘子边缘。

• 7、撒适量蒜末。

• 8、成品。

• 9、成品。