酱香茄条的做法 酱香茄条怎么做

“茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有缓解作用。茄子具有降脂降压、抗衰老等功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香茄条的做法步骤

• 1、圆茄子切条。

• 2、准备葱姜。

• 3、切蒜。

• 4、肉馅加姜粉、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调匀备用。

• 5、锅热倒油，加茄子。

• 6、翻炒几下将茄子均匀沾上油。

• 7、盖盖子焖几分钟。

• 8、茄子稍微软一点。

• 9、茄子中间拔出一点空位，加葱姜炒出香味。

• 10、加两大勺豆瓣酱。

• 11、炒几下。

• 12、加入拌好的肉馅。

• 13、加白糖。

• 14、加老抽。

• 15、加一点水。中小火焖煮十分钟。

• 16、出锅前加蒜。

• 17、装盘。

• 18、一起吃酱香切条吧！