马齿苋干烧肉的做法 马齿苋干烧肉怎么做

“每年的夏天，妈妈都会做些马齿苋干存起来，总要送我很多，蒸包子，烧肉都是很美味的，马齿苋有独特的香味，加五花肉烧一起更能增香解腻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

马齿苋干烧肉的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、马齿苋干泡软。

• 3、五花肉加葱，姜，料酒，清水烧开，汆水。

• 4、汆好的五花肉再用温水洗净，切成块。

• 5、五花肉加清水煮开，汆水。

• 6、热锅凉油，加入姜片煸香。

• 7、下入五花肉。

• 8、翻炒几分钟至肉块出油，表面微微发焦。

• 9、加入马齿苋干。

• 10、加上老抽，生抽，料酒炒匀。

• 11、加上热水烧开，改小火炖1个半小时加糖，改大火收汁就可以。。

• 12、马齿苋五花肉就好了。

小窍门

马齿苋菜干在制作过程中会染上灰尘，要泡软，汆水，洗净。