豆腐拌马齿苋的做法 豆腐拌马齿苋怎么做

“今儿下雨，外边好凉快，出去溜达采了一把马齿苋，又去买了块豆腐，这天吃拌菜很爽口的，那就拌着吃吧。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐拌马齿苋的做法步骤

• 1、马齿苋洗净。

• 2、下锅焯水。

• 3、过冷水。

• 4、撰干水分备用。

• 5、大蒜处理干净切末。

• 6、蒜末放野菜里。

• 7、碗里打一个鸡蛋。

• 8、鸡蛋放小许食盐搅散。

• 9、豆腐切厚片。

• 10、豆腐放蛋液里，裹满蛋液。

• 11、热锅冷油。

• 12、油热放豆腐。

• 13、两面煎至金黄色即可。

• 14、取出来切条。

• 15、放野菜里，放食盐和鸡精。

• 16、放鸭梨醋。

• 17、拌匀。

• 18、成品。