热菜

马齿苋干烧五花肉的做法马齿苋干烧五花肉怎么做

飘香香热菜 1.54W

马齿苋干烧五花肉的做法马齿苋干烧五花肉怎么做

“晒干的马齿苋做菜，跟梅干菜差不多，有条件的可以多晒一些，营养价值很高哦。
用来烧肉吃菜有了肉香，肉吃起来有梅菜的香味切不油腻。类似梅菜扣肉的味道。”

食材明细

主料

猪肉（700克）
马齿苋干 （1把）

辅料

清水（若干）
酸豆角 （50克）
食用油 （半汤匙）

调料

葱（小许）
卤肉料 （小许）
食盐（1克）
生抽（15克）
老抽（25克）
冰糖（2块）
味精（2克）
姜（小许）

咸鲜（口味）
烧（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

马齿苋干烧五花肉的做法步骤

1、马齿苋干洗净备用浸泡几小时。
2、冷水下锅，开锅煮5分钟。
3、冷水浸泡。
4、撰干水分，改刀备用。
5、猪肉。
6、切块备用。
7、酸豆角切段。
8、热锅冷油，放冰糖。
9、冰糖溶化成琥珀色。
10、放肉块翻炒。
11、炒至表面金黄。
12、放老抽。
13、放生抽。
14、炒均匀。
15、放葱姜和卤肉料，炒匀。
16、放酸豆角，炒匀。
17、放菜干，炒匀。
18、放食盐再次炒匀。
19、放清水。
20、盖锅盖，大火烧开，中小火炖煮40分钟。
21、放味精，炒匀，大火收汁即可。
22、成品。

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