咸菜冬笋炒鱿鱼的做法 咸菜冬笋炒鱿鱼怎么做

“咸菜，冬笋，鱿鱼都是很鲜的原料，加一起那是一个鲜上加鲜，配粥，配饭，还是配面条都是不错的！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸菜冬笋炒鱿鱼的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、冬笋去壳，鱿鱼去皮，内脏。

• 3、冬笋切两半，加清水，少许的盐煮开捞出锅凉水切片。

• 4、鱿鱼切成小块，汆水，咸菜剁碎。

• 5、热锅凉油，煸炒姜沫出香味。

• 6、加入咸菜翻炒几十秒。

• 7、加入笋片，鱿鱼。

• 8、加盐，白糖翻炒均匀。

• 9、再加少许的清水烧两三分钟。

• 10、鲜美无比的咸菜冬笋炒鱿鱼完工！

小窍门

1.笋要汆水去除草酸。
2.根据咸菜的咸度来决定加入盐的量。