咸菜炒干鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

咸菜以及鱿鱼，二者都经过腌制，保留了食物本身的味道，一道非常棒的小菜，是开胃极佳的菜肴，对食欲不振者有很大的功效，出锅时建议撒点香菜提味，脆爽成了这道美味的主要口感，同时这道小菜也同样适用于当做下酒菜。

主料

猪肉 ：100g
干鱿鱼 ：半条
咸菜头 ：半个

辅料

油 ：适量
干辣椒 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
味极鲜酱油 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.干鱿鱼泡软后，洗净切块上锅蒸熟。

2.咸菜头切丝泡水，泡到自己喜欢的咸度。

3.猪肉切条。

4.蒸好的鱿鱼切丝。切的薄点。葱切葱花。

5.锅里油热加入肉丝煸炒。

6.加入葱花，辣椒炒香。

7.加入干鱿鱼丝翻炒。

8.加点白糖去腥。

9.加入咸菜丝翻炒。

10.加入味极鲜酱油翻炒。

11.加入耗油翻炒均匀。

12.出锅撒上香菜段。

烹饪技巧

干鱿鱼切丝时，切的薄一点。