山药黑木耳炖鸡的做法 山药黑木耳炖鸡怎么做

“山药黑木耳炖鸡，只听这菜名，就有一种马上要尝尝的冲动。山药、黑木耳、鸡都是食材中的佳品，组合在一起，营养非常丰富，而且功效多多。文火慢慢炖熟，口感好，入味透，想想就好吃，品尝之，享受也。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

山药黑木耳炖鸡的做法步骤

• 1、鸡全退洗干净。

• 2、切成块。

• 3、起油锅，鸡肉入锅煎。小火煎，煸出油后盛出。

• 4、再起油锅，葱姜入锅煸香后，加甜面酱、酱油炒。

• 5、鸡肉入锅炒。

• 6、加适量水烧开。

• 7、倒入电瓦煲，盖上锅盖，文火炖。

• 8、山药去皮洗干净。

• 9、山药切成滚刀块

• 10、黑木耳提前泡发入水焯后撕成小朵。

• 11、山药入锅

• 12、木耳入锅同炖。

• 13、加盐、味精。

• 14、断电2分钟即可盛出享用。

小窍门

1、文火慢炖的鸡熟的透，味道更好。
2、炖鸡调味品依据个人的口味调整。
3、山药容易熟，不要入锅太早。
4、木耳已经焯水，也不要早入锅。