宫爆鱼丁的做法 宫爆鱼丁怎么做

“自从那天在餐馆里吃过这道菜，就一直念念不忘。嫩嫩的鱼肉加上酸酸的味道很是爽口今天自己在家琢磨了一下。做出了这道美味下饭的宫爆鱼丁。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

宫爆鱼丁的做法步骤

• 1、新鲜的草鱼留鱼腹上的肉去掉刺。切成姆指大小的丁加盐料酒白胡椒粉淀粉和一个鸡蛋挂浆

• 2、均匀搅拌，研制这是挂好浆的鱼丁

• 3、黄瓜去p瓢切丁

• 4、干辣椒切段生姜切片儿泡椒切段

• 5、大葱和芹菜梗切成细段，。备用

• 6、锅里略到一点点的油，把花生米炒熟。这个要小火慢炒，不然会糊。备用

• 7、热锅起油，大火放入鱼块炸熟。起锅备用

• 8、放一点油油辣，以后倒入图4和图5的配料爆香

• 9、两勺酱油，半勺醋，再加一点白糖调制。一碗料汁

• 10、锅里倒入鱼块快速翻炒。

• 11、再倒入黄瓜和花生米起锅淋入料汁

• 12、装盘，撒上芹菜叶点缀