干锅炒花菜的做法 干锅炒花菜怎么做

“菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干锅炒花菜的做法步骤

• 1、准备好五花肉，还有大蒜，还有鱼露；

• 2、花菜，切成小块；

• 3、热锅，放入五花肉，我用的砂锅，可以直接炒菜的砂锅；

• 4、五花肉煸黄，放入大蒜，煸香；

• 5、翻炒，看着微焦；

• 6、放入花菜，翻炒；

• 7、调入盐，翻炒；

• 8、再加点鱼露，翻炒，搅拌；

• 9、闷烧，收汁；

• 10、翻炒，放点葱，就可以了；

• 11、好吃的一盘花菜，就可以了；

小窍门

只有这种砂锅才能这样做，其他砂锅可不行。