干锅菜花的做法 #御寒美食#干锅菜花 干锅菜花怎么做

“浓香而不腻，口感饱满，回味悠长，麻辣鲜香，超级下饭，冬季御寒美食吃起来😋”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

干锅菜花的做法步骤

• 1、菜花掰小块，用水洗净

• 2、葱姜切碎

• 3、干红辣椒切小段

• 4、尖椒切菱形片

• 5、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，烧开2分钟。

• 6、捞出立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分

• 7、五花肉切小薄片

• 8、锅中放入适量植物油，放入五花肉，小火慢慢煎

• 9、煎至两面变黄，油耗出，肉卷曲，放入红辣椒花椒翻炒

• 10、放入一勺郫县豆瓣酱翻炒

• 11、放入葱姜翻炒

• 12、放入菜花翻炒

• 13、放入尖椒翻炒

• 14、放入两勺生抽，两勺料酒，一勺糖，大火翻炒均匀关火出锅

• 15、成品，好吃下饭