干锅菜花的做法

在我们平时生活中，对于干锅大家都不陌生，比一般的家常菜来的更方便简单，只要将自己喜欢吃的食物放在一起做就可以了，今天要教给大家的是关于干锅菜花的做法，具体怎么操作的，各位小伙伴们跟着小编一起来学习学习吧。

干锅菜花的做法

一、干锅菜花

制作原料：

菜花500克，五花肉50克，洋葱半个，青蒜苗3根，干辣椒5克，蒜10克，色拉油适量，盐适量，老抽半茶匙，香油适量，鸡精适量

制作方法：

1、准备好食材。

2、菜花折成小段，洗净备用。

3、洋葱切丝备用。

4、五花肉洗净切成薄片，蒜苗洗净切成段，干辣椒切段，蒜切片。

5、干锅用刷子在底部刷上油。

6、铺上洋葱备用。

7、锅中放水烧开。放入菜花焯一下水。捞出放在清水中浸泡，控水备用。

8、锅中放油烧热。放五花肉入锅煸炒。五花肉炒至变色后，放入蒜片，干辣椒煸炒出香味。加入半勺老抽翻炒上色。

9、倒入菜花翻炒均匀。加适量的盐，翻炒均匀。

10、加入青蒜苗。用锅铲翻炒均匀，放入少许鸡精。拌匀后关火，再淋入适量香油翻均匀即可。

健康功效

菜花：和胃、补脾、强筋骨

五花肉：补肾、滋阴、益气

洋葱：健胃、祛痰、利水

二、菜花相关做法

(1)西红柿炒菜花

制作原料：菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司

制作方法：

1、菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用

2、番茄切成小块备用

3、锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用

4、锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状

5、放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可

(2)家常肉丝菜花

制作原料：菜花半个，肉丝少许，酱油半勺，盐少许，葱少许，花椒4粒

制作方法：

1、 将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝

2、 菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅

3、 锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒

4、 放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可

(3)干煸菜花

制作原料：菜花一棵，孜然粒，辣椒面，盐，生抽，白糖，姜片，葱断儿。

制作方法：

1、菜花掰小朵，清洗干净。

2、锅中放水，水开后把菜花放入焯水，捞出沥干水分。

3、锅中放油，油热后放入姜片和葱断儿爆香。

4、放入菜花，开大火爆炒，把菜花里面的水汽炒出来。

5、炒至菜花发黄时，放入盐和生抽、白糖，继续翻炒。

6、炒至菜花很干松时，放入辣椒面和孜然粒，翻炒。

7、最后关火时再放入些孜然粒。出锅。

以上就是关于制作干锅菜花的做法，小伙伴们看了小编的介绍是不是都想要跃跃欲试了呢，大家可以根据自己的口味添加调料，作出自己想要吃的干锅，制作方法也非常简单易学，给家人做一锅美味的干锅菜花，你们都学会了吗？