蒲公英鸡蛋炒年糕的做法 蒲公英鸡蛋炒年糕怎么做

“蒲公英是无毒的，其功效有：
1,清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。
a.实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。

b.热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。

c.肺痈咳吐脓血，肠痈腹痛发热。

2,利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒲公英鸡蛋炒年糕的做法步骤

• 1、食材之一：蒲公英一把，鲜叶、花茎和根部去杂洗净

• 2、食材之二：鸡蛋，一个胡萝卜，少许

• 3、食材之三：水磨年糕，两条

• 4、两条年糕切成片

• 5、将蒲公英入沸水锅焯一下，锅里滴上几滴植物油

• 6、捞出蒲公英冲凉，沥水备用

• 7、鸡蛋磕入碗内打匀，胡萝卜切片

• 8、坐锅热油一勺半

• 9、先下鸡蛋液快炒盛出

• 10、没再放油，上次炒年糕太油了。下胡萝卜煸炒一会儿

• 11、下年糕炒至发软

• 12、加入蒲公英和鸡蛋

• 13、加适量食盐翻炒入味

• 14、加少许生抽调味即可

• 15、出锅装盘，趁热吃

小窍门

蒲公英焯水后，应该切一切的好。