蒲公英鸡蛋汤的做法 蒲公英鸡蛋汤怎么做

“听说我在美食网参加野菜的活动，同事建议再来一个晒干的蒲公英的，这就是她送我的她妈妈去年秋天时晒的。。。由于东北冬天蒲公英既贵又不是野生的，所以，用晒干的方法保存蒲公英是我们这里常用的方法。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒲公英鸡蛋汤的做法步骤

• 1、晒干的蒲公英。。。

• 2、干蒲公英加水泡。。。

• 3、泡好的蒲公英洗净，捞出。。。

• 4、开水下锅焯。。。

• 5、捞出放冷水中过凉。。。

• 6、捞出、攥干。。。

• 7、鸡蛋打散。。。

• 8、冷锅烧热放少量玉米油，油开放姜和蒲公英稍炒。。。

• 9、加水适量。。。

• 10、淀粉加水兑好。。。

• 11、开锅，倒入兑好的淀粉。。。

• 12、再开锅，倒入鸡蛋液。。。

• 13、搅动几下，再开，出锅。。。

• 14、成品。。。

• 15、成品。。。

• 16、成品。。。

• 17、上桌。。。

小窍门

1、干蒲公英泡开需要时间很长，一定要提前泡上。。。据说可泡一天多。。。我这个就是泡的2、3个小时，没泡好。。。