蒲公英蛋汤的做法 蒲公英蛋汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒲公英蛋汤的做法步骤

• 1、蒲公英嫩芽洗净备用。

• 2、生姜切丝，大蒜切片。

• 3、锅中放少量油烧热，放生姜，大蒜，虾米爆香。

• 4、加水烧开放蒲公英，煮开关火后顺时针倒入打散的鸡蛋，加盐，鸡精调味即可。

小窍门

鸡蛋之所以关火后倒入，是因为关火后再倒鸡蛋会比较软嫩一些。