蒲公英素饺子的做法 蒲公英的素饺子 蒲公英素饺子怎么做

“阳春三月，又到了吃野菜的季节，今天咱来个蒲公英的素水饺。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒲公英素饺子的做法步骤

• 1、自己在花园里挖的绿色蒲公英，约一斤。

• 2、清理干净后开水略焯，后，放在凉水中去去苦味，再攥干水分。

• 3、饺皮提前用凉水冲洗。

• 4、香菇也焯水，多是还包了韭菜味的。

• 5、鸡蛋炒成碎。

• 6、馅料

• 7、加盐，其它调料没加，主要体现食材厡味。

• 8、和面，省一个小时，因为停暖了，屋里微凉。

• 9、共包了五十一个。

小窍门

1.蒲公英性寒，所以我加了香茹和鸡蛋，中和了一下。
2.其它调料也加的少，也可根据自己的喜好加生抽，蚝油等。
3.微苦，大人和孩子都能接受，与其它素饺相比别有气味。