蒲公英酥饼的做法 #野菜集# 蒲公英酥饼 蒲公英酥饼怎么做

“春季，绿草如茵，百花盛开，用野菜烹饪美食，唤醒春天的味道。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒲公英酥饼的做法步骤

• 1、蒲公英去根，去老叶，淘洗干净。

• 2、蒲公英焯水。

• 3、冷水中过道水。

• 4、猪肉馅码味。

• 5、蒲公英剁碎。

• 6、猪肉馅加入蒲公英碎，添加十三香。

• 7、拌匀。

• 8、粉丝煮熟后剁碎。

• 9、馅料拌匀。

• 10、面团和好。

• 11、油酥面做好。

• 12、面团擀成面皮，包入油酥面。

• 13、包成团。

• 14、搓长条。

• 15、切剂子。

• 16、压扁，擀椭圆形面皮。

• 17、卷团，松弛十五分钟后，继续擀椭圆形面皮，卷团松弛。

• 18、卷团的面皮压扁，擀成圆片。:

• 19、包入蒲公英肉馅，压扁。

• 20、擀成椭圆形饼，放入平底锅煎制。

• 21、煎至饼花，翻面继续。

• 22、端上春天的餐桌。

小窍门

蒲公英焯水，去除草酸。