蒲公英饺子的做法 蒲公英饺子怎么做

“蒲公英也叫婆婆丁、奶奶草或黄花地丁，是多年生的一种草本植物。花期较长，通常是在夏秋季采收，全草皆可入药，其味苦甘，性寒。蒲公英根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，具有减肥、促进消化等功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒲公英饺子的做法步骤

• 1、面粉加盐。

• 2、加水。

• 3、调成絮状，揉成面团。盖盖子醒面。

• 4、肉馅加酱油、老抽、耗油、姜粉、胡椒粉、鸡精、姜末拌匀。分次加入料酒使馅上劲。肉馅打得稀一些。

• 5、蒲公英洗净下水焯熟。

• 6、焯过水的蒲公英切碎。

• 7、葱切碎。

• 8、将蒲公英葱花加入肉馅。加一些香油拌匀。

• 9、擀饺子皮。

• 10、包饺子。

• 11、开水下锅三开水出锅装盘。

• 12、一起吃饭吧！