鱿鱼圈煲豆腐的做法 鱿鱼圈煲豆腐怎么做

“有时一大早起来就要和老公上工地去巡视，不过还是先把孩子送到幼儿园起。一到工地就是一上午，经常都是到回家吃饭时间，都来不着急做什么好吃的，都是随便炒两个小菜下饭。不上工地的还是比较少，不过不上工地的时候就有时间煮几个小菜。
偶尔也会煲一些汤下饭，可是煲的汤和菜一样美味的还是比较少的。今天没和老公去工地就花一点时间煲一点汤豆腐”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鱿鱼圈煲豆腐的做法步骤

• 1、材料：鱿鱼一只炸豆腐4片（厚）500克腿肉250克香菜一颗香葱一颗生姜一小块调味料：蒸鱼鼓油适量料酒适量盐适量鸡精适量

• 2、把腿肉剁成肉糜，生姜切片香葱切段，鱿鱼洗净切圈，厚豆腐开口挖洞备用

• 3、把肉糜和香葱倒入大碗内，调入料酒、鸡精和盐（依个人口味添加）

• 4、把调好调料的肉糜填入豆腐

• 5、把鱿鱼圈倒入开水烫8分钟捞起备用

• 6、把生姜片放入油锅爆香倒入开水

• 7、加入料酒

• 8、加入蒸鱼鼓油直到烧开备用

• 9、把准备好的肉糜豆腐和鱿鱼圈装入砂锅内

• 10、倒入烧好的汤汁文火煲上30分钟即可出锅

• 11、不仅汤好喝豆腐更好吃

• 12、美味的豆腐煲上菜了

小窍门

小贴士：

1.豆腐用刀划开再用勺子舀里头的豆腐，不要挖的太空了很容易破裂

2.天肉糜的时候不要太用力塞

3.我没有在往汤汁里加盐和味精了，喜欢重口味的可以在汤汁出锅前添加。不要在半中间加水，要不然没有了鲜甜。