酥炸鱿鱼圈的做法 【河北】酥炸鱿鱼圈 酥炸鱿鱼圈怎么做

“鱿鱼有N种做法，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。酥炸鱿鱼圈，味道好吃却做法简单，在新年的餐桌上来一道吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酥炸鱿鱼圈的做法步骤

• 1、葱1段姜1片鸡蛋1个玉米淀粉适量白胡椒粉1克料酒1小勺盐少许

• 2、葱、姜切丝

• 3、加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜丝稍腌制20分钟

• 4、准备蛋液、淀粉、面包糠

• 5、腌好的鱿鱼圈控水，分次先在淀粉里裹匀

• 6、再过蛋液沾一下

• 7、最后放到面包糠里用手压实，使鱿鱼圈裹满面包糠

• 8、抖掉多余的面包糠备用

• 9、油烧至5成热下入，炸至两面金黄即可出锅

• 10、捞起沥油，可搭配辣酱、番茄沙司、椒盐等食用

小窍门

油不可太热或是太凉，太热则容易炸糊。太凉又容易使食物吃油影响口感