香炸鱿鱼圈的做法 外酥里嫩的香炸鱿鱼圈 香炸鱿鱼圈怎么做

“最近我家竹子回来了，辛苦了一学期，犒劳一下，做个好吃的鱿鱼圈，外酥里嫩的口感，沾上番茄酱。。。。。。一个字“美”。。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香炸鱿鱼圈的做法步骤

• 1、把鱿鱼洗净，去掉外面的黑皮，各种材料备用。

• 2、把洗好的鱿鱼用刀切成约2公分宽的圈，加一点盐，搅拌均匀备用。

• 3、鸡蛋用筷子搅打均匀，面包糠，淀粉分别用盘子装上。

• 4、把鱿鱼先放到淀粉中沾匀。

• 5、然后放到蛋液中。

• 6、最后裹上面包糠。

• 7、锅里放花生油，烧热下入鱿鱼圈。

• 8、大火炸制成金黄，捞出控干油，完成。

• 9、沾上番茄酱味道更棒哦。。。。

小窍门

1，鱿鱼熟的快，容易出水，一定要热油下锅，快速炸制，才能保证鱿鱼的脆嫩，也就有了外酥里嫩的口感。

2，油的温度，可以用手在10公分左右的高度试一下，感觉到热气即可。