沙茶鱿鱼圈的做法 【沙茶美食】沙茶鱿鱼圈 沙茶鱿鱼圈怎么做

“鱿鱼，一直都是孩子的最爱；以前都用花刀，这次给儿子来个创新，圈圈的；儿子一直问我，这个圈是怎么弄的，哈哈；还有，今天还用了皇牌沙茶王，这个味，儿子也觉得特别的棒，香浓，醇厚；回味还带点甜；”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

沙茶鱿鱼圈的做法步骤

• 1、准备好，各种配料；葱、蒜、皇牌沙茶王、还有生姜；青红椒；

• 2、鱿鱼，处理干净；我直接让卖家给我弄好，回家一清洗就好了；

• 3、葱、姜、青红椒，都切成丝；

• 4、鱿鱼，切成圈；备用，记得不要切太厚；

• 5、鱿鱼圈，放入开水里焯下水；

• 6、焯水的时间里，可把皇牌沙茶王和自制剁椒备好；

• 7、焯好水的鱿鱼圈，捞起，沥干水份；

• 8、热锅，入茶油，放入生姜；爆炒；

• 9、放入切好的葱、蒜、青红椒；翻炒；

• 10、放入事先焯好水的鱿鱼；翻炒；

• 11、加入一小勺的料酒；

• 12、加入盐，一小勺；

• 13、再加入沙茶王和剁椒；

• 14、再加入一小勺的水，翻炒，搅拌下；

• 15、搅拌，收汁，就可以出锅了；

小窍门

雨夕碎碎念：
皇牌沙茶王，是沙茶中的特级沙茶；醇厚，浓香；可以做调味、锅底、拌酱都不错；