香炸鱿鱼圈的做法 香炸鱿鱼圈怎么做

“在超市看有卖鱿鱼圈，干干净净，切成圈，回家解冻即可。买了一些，油炸后食用很不错。炸了两次都是还没有正式开饭就被吃光。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香炸鱿鱼圈的做法步骤

• 1、将鱿鱼圈洗干净，沥干水，加盐搅拌均匀。

• 2、加料酒搅拌均匀腌制10分钟。

• 3、备好淀粉、蛋清、面包屑。

• 4、腌制好的鱿鱼圈均匀裹上淀粉。

• 5、再均匀沾上鸡蛋清。

• 6、再裹上面包屑。

• 7、依次加工好。

• 8、锅中放油烧热，鱿鱼圈入锅炸。

• 9、炸至鱿鱼圈浅黄色即可捞出，沥干油，将油升温再复炸至金黄即可捞出，沥干油。

• 10、蘸些番茄沙司等享用。

小窍门

1、喜欢口味重些，可以在淀粉中加少许盐。
2、油升温再复炸鱿鱼圈可以逼出第一次炸时残留的油，也可以令鱿鱼圈外皮更酥脆。
3、食用时蘸料与否随个人口味。