冬菇蒸鸡肉的做法 冬菇蒸鸡肉怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冬菇蒸鸡肉的做法步骤

• 1、冬菇提前20分钟在温水中泡软

• 2、鸡全翅用刀挑出骨头，将鸡肉切成小块

• 3、将鸡肉放入盆中，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、花生油，抓匀腌制15分钟

• 4、姜切成小片、泡发的冬菇切小块

• 5、将姜片、冬菇放入腌制好的鸡肉中拌匀

• 6、将拌好的食材转入盘子

• 7、将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸三分钟再转小火七分钟

• 8、成品图

小窍门

1、鸡肉切成小块先加配料腌制15分钟，腌制时加入酱油、胡椒粉、花生油，可起到提色增香的作用
2、鸡肉切小块很容易蒸熟，入锅蒸的时间约为8-10分钟即可