紫薯布丁挞的做法 紫薯布丁挞怎么做

“周末烤蛋糕的时候我就把蛋挞酥皮拿出来解冻了，虽说会做这玩意，但时间不充足呀，所以还是会买一些备着，朋友在的时候拿出来稍微准备一下就能有点心吃了，图个方便！
本来应该是做蛋挞，但是没有奶油，只好用布丁液顶上，放了点蒸好的紫薯，成品也是外酥里嫩，奶香浓郁的吗！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯布丁挞的做法步骤

• 1、准备好所需要的食材

• 2、牛奶与白糖倒入奶锅中加热至糖溶化

• 3、放至温热倒入打散的鸡蛋液（牛奶一定要放至不烫手，以免成蛋花汤了）

• 4、搅拌均匀后再过滤一遍

• 5、紫薯切小丁（我这个是蒸过的，生的也可以）

• 6、蛋挞底解冻后放上紫薯丁

• 7、加入布丁液至8分满

• 8、烤箱提前预热220度中层烤25分钟即可。

• 9、咬开看看内部，香酥可口

小窍门

布丁液不要倒的太满，以免烤溢出来了