腊肠冬菇蒸鸡的做法 腊肠冬菇蒸鸡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肠冬菇蒸鸡的做法步骤

• 1、冬菇泡发，洗净。

• 2、鸡去皮剁块。(我家不吃皮，所以把皮剥了。鸡骨架也用来煲汤了)

• 3、放入蚝油，蒸鱼豉油，老抽，料酒，生粉和糖。

• 4、抓捏均匀，腌30分钟以上。(我腌了半天。调味料按自家口味调节)

• 5、冬菇挤干水，铺在盘底。

• 6、放上腌好的鸡块。

• 7、腊肠斜刀切片，放在鸡块上。

• 8、放入开水锅，大火蒸20分钟。(如果盘子大，鸡块平铺的话，蒸12-15分钟就行)

• 9、出锅。

• 10、撒上葱丝装饰一下。