腊肠茄子煲的做法 腊肠茄子煲怎么做

“想吃茄子煲，想吃茄子煲，想吃茄子煲，重要的话讲三遍，为什么呢？因为下饭呀！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肠茄子煲的做法步骤

• 1、煎好腊肠跟小鱼(稍微剁碎)，一起放入砂锅备用。

• 2、茄子洗净，切块后泡水。放入炒锅加入油、酱油、盐，以及适量水炒香炒熟。

• 3、加入适量豆酱(很重要的一步)、加入一丁点鸡粉。

• 4、香菜切花备用(煲快熟的时候放下去煮)，叶子做装饰(关火后)。

• 5、炒熟的茄子一块放到砂锅里，加入适量水，开小火煲15分钟。

小窍门

喜欢吃日本豆腐的亲们可以加入日本豆腐，(做法是把它切块油炸，成块后放入煲一起煮就行了)。个人很喜欢，这次没有买又特别想吃茄子煲，小鱼加上去特别香，要注意不要漏了这一步哈。