苦瓜拌鸭肠的做法 苦瓜拌鸭肠怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

苦瓜拌鸭肠的做法步骤

• 1、苦瓜一根，剖开，去籽去瓤切片。嫌苦味重可尽量把白瓤去干净。

• 2、水开入锅焯水。

• 3、变色就捞入凉水盆中。

• 4、取10多粒枸杞，冲洗干净。

• 5、麻辣鸭肠适量用厨房纸尽量吸去鸭肠上的油脂。

• 6、大蒜1粒切末，小米辣切圈，5g蚝油，适量的盐。

• 7、生抽1勺，一品鲜酱油1勺。

• 8、花椒大料水1勺，白米醋1勺拌匀。

• 9、最后加一点香油拌匀。

• 10、腌渍5分钟左右。

• 11、上桌前拌入鸭肠。

• 12、很奇怪的搭配却意外的好吃。