酱香红烧鲅鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

酱香红烧鲅鱼的做法你知道吗？是不是不经常听见鲅鱼这个词呀，它是一种海鱼哦，营养价值很高的，是高蛋白，低脂肪的产物呢，它有着鲜美的味道，细腻的肉质，很适合作为家常菜的，它还有补气的功效，女性朋友们一个多多食用，在大连鲅鱼可是赫赫有名的呀。

主料

鲅鱼 ：1条

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

鲅鱼洗净，去内脏，掐头去尾切成段。

香葱切段，生姜切片备用。

锅内放少许油烧热，放入鲅鱼煎至两面金黄。

放入葱段、姜片炒出香味。

放入料酒、酱油、盐调味。

加入适量清水，小火炖10分钟。

大火收汁，待汤汁浓稠即可关火

烹饪技巧

1、鲅鱼要小火慢炖，大火收汁。2、炒鲅鱼的时候加点白酒也能去腥。