豆腐蛋花糕的做法 豆腐蛋花糕怎么做

“西兰花和虾仁香味融入豆腐中，使豆腐口感更加美味。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐蛋花糕的做法步骤

• 1、斋外斋内酯豆腐取掉包装盒切成片（取出豆腐的正确方法：撕开封口膜之前，先用手沿着盒子四边拍一下，在盒底任意1个角剪开一条小缝，最后撕开封口膜，倒扣在盘碟中，便可轻松揭开盒子），放入盘中备用。

• 2、鸡蛋打入碗中加清水和盐搅拌均匀，倒在豆腐上。

• 3、豆腐上锅蒸10分钟左右，同时把西兰花、虾仁煮熟。

• 4、把西兰花和虾仁摆在豆腐上，上锅再蒸5分钟。

• 5、蒸好淋上适量生抽，撒上适量黑胡椒粉，豆腐蛋花糕就做好了。

小窍门

搅拌鸡蛋液的时候可以加少许盐哦。